IN CUCINA CON... Paolo

Nella nostra rubrica dedicata alle vostre ricette, vi presentiamo il piatto proposto da Polo: “Cotechini con patate e pomodori”. Un piatto povero ma veloce e sfizioso ideale per una cena dal sapore deciso.

INGREDIENTI

5 cotechini, una scatola di pomodori pelati, 4 patate grosse, mezzo dado.

PREPARAZIONE

In una padella mettete i 5 cotechini senza aggiungere nessun condimento. Fate rosolare a fuoco lento finché i cotechini rilasciano parte del loro grasso. 

A questo punto pelate le patate e fatele a pezzetti, aggiungetele ai cotechini e fatele rosolare. Dopodiché versate i pomodori e lasciate cuocere il tutto per circa 40 minuti.

Nel caso in cui i cotechini e le patate dovessero attaccarsi alla pentola, prendete un po’ di acqua calda e aggiungetela assieme al mezzo dado.

Lasciate cuocere secondo il vostro gradimento, non aggiungete ne sale ne pepe ed il piatto è pronto.

Paolo Mistri

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