Il Mais Spinato di Gandino è protagonista di questo approfondimento di "Lucius in Fabula": ospite Filippo Servalli della Comunità del Mais Spinato intervistato da Lucio Imberti. La storia e le caratteristiche di questo mais vengono illustrate in un percorso che illustra come, un ritorno alla terra, valorizzato le varianti tipiche, sia possibile e sostenibile e, perché no, possa essere un'alternativa lavorativa per i giovani. Da qui un percorso di riscoperta che ha portato a ottimi risultati con la reintroduzione della coltivazione del Mais Rostrato e la produzione di numerosi prodotti.

 

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