In questi giorni a Gandino in occasione dei Giorni del Melgotto, si sta svolgendo il corso di teoria e pratica sulla coltivazione biointensiva del Mais e di altre specie a cura del prof. Juan M. Martínez Valdez (Messico) con la collaborazione di Maurizio Bagatin (Bolivia). Il corso, riservato ad un numero massimo di 30 iscritti, ha confermato la piena partecipazione di pubblico, proveniente in gran parte da tutto il Nord Italia.

Molti i temi affrontati: dalla cultura e abitudini alimentari alla pianificazione dell'orto, dalla prevenzione contro i parassiti alla pratica sul campo, per l'occasione ricreato all'antica Ciodera.