- MILANO - Il punto di arrivo dell'appassionato percorso sviluppato negli ultimi anni, ma anche il primo passo verso orizzonti d'eccellenza meritati. La Spinata, prodotto di punta a base di Mais Spinato del Caffè Centrale di Gandino, è stata protagonista dell'evento legato alla Pizza al Cluster dei Cereali ad Expo Milano 2015.
E se di giornata della Pizza si è trattata, non poteva mancare la Spinata, che della pizza è un'evoluzione unica e molto ricercata.
Il patron Emanuel Caleca, in collaborazione con le Farine Varvello & Co. presso il Cluster dei Cereali ha partecipato al un Giro Pizza Unico, proponendo abbinamenti a chilometro zero con prodotti legati ai Sapori Seriani e alla tradizione orobica. Il pubblico ha mostrato grande apprezzamento per quello che è solo l'inizio di un percorso più lungo.
La Spinata e i Sapori Seriani, unitamente al gelato Melgotto prodotto dal Laboratorio Gelateria Franca di Albino saranno infatti i protagonisti di uno show cooking dialogato il prossimo 1 luglio sempre al Cluster dei Cereali, dove Gandino è davvero di casa.
Nella foto: Caleca serve la sua "Spinata" ad Expo
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